Stránky plné pohody

Buďte v pohodě, vždyť na světě je tak krásně. jindravystrcilova@centrum.cz Přidej na Seznam

Vepřové maso

Kotlety v houbové omáčce

Suroviny : 4 vepřové kotlety, 2 lžíce oleje, špetka soli, pepř, omáčka :100 g hub, 1 cibule, 2 lžíce másla, 200 ml mléka a 50 ml smetany.
+++++ Postup : Kotlety omyjeme a osušíme. Naklepeme a na okraji je mírně nařízneme, aby se při pečení nezkroutily. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Očištěné houby nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme olej a vepřové kotlety na něm zprudka po obou stranách opečeme, kotlety vyndáme a uchováme v teple. Ve výpeku po kotletách rozehřejeme máslo, nasekanou cibuli osmahneme dozlatova a přidáme pokrájené houby. Necháme je na cibulce asi 5 minut opékat a pak podlijeme 50 ml vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme 20 minut a podle potřeby podléváme. Ke konci dušení vložíme k houbám kotlety ještě dobře prohřát. Mléko rozmícháme se smetanou, nalijeme k masu s houbami a necháme přejít varem. Podáváme k tomu rýři.
Žádné komentáře