Stránky plné pohody

Buďte v pohodě, vždyť na světě je tak krásně. jindravystrcilova@centrum.cz Přidej na Seznam

Vepřové maso

Kotlety plněné pikantní játrovou směsí

Suroviny : 4 větší kotlety,
150 g uzeného vepřového bůčku,
200 g kuřecích jater,
50 g sterilovaných žampionů,
50 g vlašských ořechů,
hladká mouka, cibule, bylinky, sůl, pepř, pikantní hořčice, chilli, sojová omáčka, olivový olej a světlé pivo.
+++++ Postup : Na pánvi rozpustíme na nudličky nakrájený uzený bůček, orestujeme nakrájené žampiony, kuřecí játra, ořechy a cibuli, dochutíme bylinkami, solí, pepřem, chilli a sojovou omáčkou. U kotlet nařízneme v srdíčku kapsu, vytřeme pikantní hořčicí, naplníme játrovou směsí a sepneme špejlí. Povrch kotlet osolíme a opepříme. Zprudka osmahneme po obou stranách na olivovém oleji, zaprášíme moukou, podlijeme pivem a dusíme pod pokličkou do změknutí.
Žádné komentáře