Stránky plné pohody

Buďte v pohodě, vždyť na světě je tak krásně. jindravystrcilova@centrum.cz Přidej na Seznam

Těstoviny

Těstoviny s brokolicí a nivou

Suroviny : 350 - 400 g těstovin, 300 - 350 g brokolice, 100 g nivy, 70 g slaniny (špeku), 250 - 250 ml smetany ke šlehání (dle balení), sůl, pepř a voda.
+++++ Postup : Dáme vařit vodu a mezitím obereme brokolici na malé růžičky.
Do vroucí vody přidáme sůl a vhodíme těstoviny, vaříme asi 4 - 5 minut, před koncem, na poslední 3 - 4 minuty, vhodíme i růžičky brokolice.
Namačkáme si nivu a nakrájíme slaninu na malé kostičky. Slijeme vodu z těstovin + brokolice ( nevyléváme, můžeme použít na polévku ) a pokračujeme v hluboké pánvi : dáme do ní 3 polévkové lžíce vývaru a přesypeme zcezené těstoviny a brokolici, na to nasypeme pomačkanou nivu, opepříme a zalijeme smetanou ke šlehání a na nízkém stupni opatrně mícháme tak dlouho, dokud se niva nerozpustí. Vysmahneme slaninu a tu servírujeme na směs těstovin a brokolice.
Žádné komentáře