Stránky plné pohody

Buďte v pohodě, vždyť na světě je tak krásně. jindravystrcilova@centrum.cz Přidej na Seznam

Sladké pokrmy

Buchty na páře

Ingredience: 700 g polohrubé mouky, 400 - 500 ml mléka, 40 g práškového cukru, 30 g droždí, 1 vejce, sůl, 20 g másla nebo oleje a povidla nebo ovoce. Na posypku : máslo, práškový cukr a mák nebo kakao.
++++++ Postup přípravy: Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Z mouky, špetky soli, vejce, rozpuštěného tuku a vykynutého kvásku vymícháme těsto a necháme vykynout. Na pomoučené desce potom těsto vyválíme asi na 1 cm vysoko, rozkrájíme na čtverce asi 7 x 7 cm, do středu dáme půl lžíce povidel a každý čtverec zabalíme a vytvarujeme do okrouhlé buchtičky. Do většího širšího kastrolu nalejeme asi 5 cm vody a přivedeme k varu. Potom na něj přivážeme špagátkem plátýnko, může být utěrka ( pozor, plátno musí být napnuté! ). Dáme opět na sporák, když voda opět začne vřít, snížíme teplotu tak, aby pomaloučku vřela. Na utěrku skládáme buchty, necháme mezi nimi mezery a zakryjeme celý hrnec s buchtami jiným hrncem nebo mísou ( dnem vzhůru ) tak, aby pára neunikala mimo. Buchty takto paříme 10 minut. Vrchní hrnec odkryjeme, buchty vyjmeme a vložíme další dávku. Hotové horké buchty posypeme mletým mákem nebo kakaem, práškovým cukrem a přelejeme rozpuštěným máslem.
Žádné komentáře