Stránky plné pohody

Buďte v pohodě, vždyť na světě je tak krásně. jindravystrcilova@centrum.cz Přidej na Seznam

Domácí pekárna

Houskový knedlík

Suroviny :
250 ml mléka,
1 vejce - nemusí být ( místo vejce 1 lžíce olivového oleje ),
500 g hrubé mouky,
1 lžička cukru,
1 lžička soli,
1 lžička sušeného droždí nebo 1/4 kostky čerstvého a
3 hrsti kostek z rohlíků - sušených ( nemusí být ).
+++++ Postup :
Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit!
Po vykynutí propracujeme, rozdělíme na dva díly, vytvoříme šišky a necháme ještě asi 10 minut pod utěrkou kynout.
Vaříme NAD PAROU:
asi půl kastrolu vody. Přes to dáme vykroucenou vlhkou utěrku a připevníme ji gumou ( zavařovací, prádlová...). Založíme dobře okraje ať nevyhoříme.
Až voda bude vařit položíme knedlíky, dáme na to velkou mísu nebo druhý kastrol a vaříme 25 minut.
Pak zkusíme špejlí.

Vaříme VE VODĚ:
vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20 minut - po 10 minutách otočíme, po vytáhnutí propícháme a krájíme režnou nití.
Nastavení pekárny : Program Těsto.
Žádné komentáře